Slané kremrole jsou skvělou variantou k tradičním sladkým verzím. Tento recept spojuje křupavé listové těsto s jemnou česnekovo-sýrovou náplní, která zaručeně potěší každého milovníka sýrových pochoutek. Ideální jako pohoštění pro hosty nebo chutná svačinka k vínu. Můžete je obalit v nastrouhaném sýru pro extra chuťový zážitek.
Ingredience na těsto:
- 1 balíček listového těsta
- hladká mouka (na rozválení těsta)
- vajíčko (na potření)
Postup přípravy:
- Na pomoučněný vál položíme těsto a trochu mouky nasypeme i na jeho povrch, aby se nelepilo na váleček.
- Těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme ho na dlouhé proužky.
- Tyto proužky namotáme na kovové trubičky, které jsou určeny na kremrole.
- Těsto přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů dozlatova.
- Po upečení necháme těsto chvíli vychladnout, pak ho opatrně stáhneme z trubiček.
Ingredience na náplň:
- 100 g másla
- 1 pomazánkové máslo
- 100 g měkkého tvarohu
- 250 g sýru eidam
- 4 stroužky česneku
- majonéza
- mléko
- pepř
- sůl
Postup přípravy:
- Vyšleháme máslo, pomazánkové máslo a tvaroh s trochou majonézy a mléka. Mléko a majonézu přidáváme postupně, jen tolik, aby byla směs vláčná, ale stále dostatečně hustá, aby z trubiček nevytékala.
- Nastrouháme eidam na jemném struhadle a zamícháme ho do pomazánky.
- Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k náplni.
- Dochutíme solí a pepřem a znovu dobře promícháme.
- Hotovou náplň dáme do cukrářského sáčku a plníme trubičky.
Na obalení konců:
- nastrouhaný eidam, kterým po naplnění obalíme konce kremrolí, kde je vidět náplň.
Tip: Náplň můžete libovolně obměnit, například připravit více druhů, abyste hostům nabídli rozmanitější chutě slaných kremrolí.
